Sulla rotta dei ristoranti stellati della Costa Azzurra

Luogo di nascita diAuguste Escoffier, figura di spicco dell’alta cucina francese, la Costa Azzurra è una delle destinazioni più golose e creative del mondo. La pioggia di stelle che ricopre le tavole della Costa Azzurra è un omaggio al grande talento e all’inventiva degli chef che continuano a stupire i buongustai di tutto il mondo. Nel 2025, la Costa Azzurra contava 34 ristoranti stellati. Seguendo le orme di Auguste Escoffier, i più grandi nomi della gastronomia francese hanno fatto della Costa Azzurra la loro base. Virginie Basselot, Mauro Colagreco, Alain Llorca, Marcel Ravin, Bruno Oger, Alain Ducasse… molti di loro hanno fatto della gastronomia della Costa Azzurra la loro casa, con nostra grande gioia.

LE STELLE DELLA COSTA AZZURRA… I RISTORANTI DELLA COSTA AZZURRA IN PRIMO PIANO!

Lo sapevate? Non c’è solo il sole nel cielo della Costa Azzurra…

È anche pieno di stelle, assegnate ogni anno dalla Guida Michelin al meglio della gastronomia francese. Le precedenti edizioni hanno premiato quasi quaranta ristoranti della Costa Azzurra. Tra questi, nel 2025, Les Ambassadeurs di Christophe Cussac a Monaco continua a brillare con due stelle Michelin, a coronamento dell’eccezionale esperienza offerta dallo chef e dal suo team. Radicato nella tradizione gastronomica, il veterano Chef Cussac cerca di ripristinare la perfezione dei gesti e la semplicità del piatto dopo aver diretto dal 2004 strutture stellate come l’Hôtel Métropole Monte-Carlo.

Sei nuovi ristoranti si sono distinti nel 2025 guadagnando la loro prima stella Michelin: La Flibuste a Villeneuve-Loubet, che propone una raffinata cucina mediterranea; L’Arazur ad Antibes, che offre un’esperienza gastronomica inventiva e locale; La Palme d’Or a Cannes;Auberge Quintessence a Roubion; Mareluna a Théoule-sur-Mer ed Elsa a Roquebrune-Cap-Martin. Questi ristoranti si aggiungono alla schiera dei locali stellati Michelin, confermando la ricchezza culinaria della Costa Azzurra.
Anche Monaco si distingue con L’Abysse Monte-Carlo, che ha ottenuto la seconda stella come riconoscimento dell’eccellenza e dell’innovazione della sua cucina.

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TALENTO E CREATIVITÀ: LA GASTRONOMIA SOTTO I RIFLETTORI DELLA COSTA AZZURRA!

Arroccato sulle pendici di La Colle-sur-Loup, in Costa Azzurra, all’ingresso di Saint-Paul de Vence, con l’orizzonte che si tuffa nel Mediterraneo, immerso nella luce, nel cuore degli uliveti e dei vigneti dell’eterna Provenza, si trova il ristorante stellato Alain Llorca.

Autentica e minerale, la bastide vi accoglie con una vista sui dintorni e sul villaggio di Saint Paul de Vence. Lo chef vi invita a venire a condividere un momento di piacere e convivialità, in coppia o con gli amici. Il menu di Alain Llorca è un’ode al mare e ai suoi sapori iodati, una celebrazione dei prodotti locali, creazioni impregnate di Mediterraneo e rispettose delle stagioni, e un invito a deliziare il palato.

Il famoso ristorante Louis XV – Alain Ducasse, che vanta tre stelle sulla Guida Michelin, rimane uno degli indirizzi imperdibili di Monaco, situato nel celebre Hôtel de Paris. È qui che, nel 1990, è iniziata la saga di Alain Ducasse!