Sushi Shop è una catena francese di fast food fondata nel 1998 da Grégory Marciano e Hervé Louis.
La catena di ristoranti Sushi Shop è leader europeo nella sua nicchia, con oltre 160 negozi in 12 paesi e un fatturato di 202 milioni di euro nel 2017, di cui più della metà proviene da ordini online consegnati ai clienti.