A conduzione familiare dal 1972, l'Hôtel des Lices è diventato negli anni uno degli indirizzi imperdibili di Saint-Tropez.
Di proprietà della stessa famiglia fin dalla sua creazione nel 1972, l'hotel ha aperto il suo ristorante Odette nel 2022 come tributo al suo fondatore.
Oltre alle 40 camere, l'hotel dispone di 3 ville e 2 monolocali.