La tradizionale festa della "Tourte Saorgienne" si tiene ogni anno al Four Communal (forno di Luigi).
Programma
ore 10.00: laboratorio di torte
ore 11: cottura in un antico forno a legna da parte di Jacky, l'ultimo panettiere di Saorge.
Ore 12.00: degustazione di torte e aperitivo
Animazione a cura del Comité des Fêtes in costume saorgiano e della banda musicale di Saorge.