Chez Luca - pizza&cucina

Ristorante
Pizzeria
Specialità straniere
Piatti senza lattosio
offre piatti "fatti in casa"
Cucina mediterranea
Cucina italiana
Cucina gastronomica

59, Rue Alberti Bernardin, 06430 La Brigue

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La delicatezza della cucina italiana nel cuore delle Alpi-Marittime francesi.
Vieni ad assaggiare la vera pizza e le altre specialità dei nostri vicini preparate dal nostro Chef Luca. Immergiti nella natura e nell'antica arte dell'Alta-Roya.

L'esperienza del nostro chef, un mix di tradizione italiana e savoir-faire francese, e i suoi piatti deliziosi vi accoglieranno nel nostro piccolo angolo di paradiso, incastonato tra le Alpi Marittime e il Mediterraneo. Per creare qualcosa di buono, occorrono tempo e pazienza.

La pasta è tutta preparata con farine di alta qualità e lasciata lievitare per 48 ore con le tecniche della "biga" e dell'autolisi. Gli ingredienti sono scelti con cura e con particolare attenzione ai prodotti di stagione. Gli antipasti sono un omaggio alla tradizione italiana, un viaggio di sapori che va dal risotto alla polenta, fino all'immancabile mozzarella in carrozza. Ogni piatto, e tutti i nostri dessert, sono preparati dalla A alla Z con amore e passione...

Pizza la sera e ristorante a pranzo
La cucina chiude prima del ristorante!

Fasciatoio disponibile