L'associazione mantiene viva la cultura dei mulattieri di Tende e perpetua la tradizionale festa di San Eloi, una celebrazione barocca ricca di colori, in omaggio a queste figure emblematiche della valle della Roya.
Questa confraternita mantiene viva una tradizione ereditata dai tempi in cui i mulattieri trasportavano il sale, sia d’estate che d’inverno, lungo la strada reale fino a oltre il Colle di Tenda.