Cosa fare a Tourrettes-sur-Loup

Nelle Alpi Marittime, il villaggio di Tourrettes-sur-Loup è una delle destinazioni autentiche da non perdere. Il suo carattere pittoresco, tipico dei villaggi medievali, si rivela attraverso i passaggi a volta che conferiscono un’atmosfera tranquilla alla “città delle violette”.

Il villaggio più autentico dell’entroterra di Nizza

Arroccato tra il mare e le montagne, a meno di 20 minuti dalla costa, questo affascinante villaggio medievale della Costa Azzurra è uno dei più autentici della regione.

Le antiche case in pietra costruite sui bastioni intorno alla città, fortificata dal XIX secolo, sono estremamente affascinanti.

Tourrettes-sur-Loup si esplora al meglio passeggiando per le sue stradine, i passaggi a volta e le scalinate fiorite. Il villaggio ospita un’incredibile ricchezza storica e architettonica, oltre a essere un popolare luogo di incontro per gli artisti e gli artigiani che danno vita a questa cittadina.

E quando Tourrettes-sur-Loup profuma di violette, tutti i sensi si risvegliano.

Scoprite la coltivazione delle violette

Questo villaggio della Costa Azzurra è l’unico luogo in Francia in cui le violette vengono coltivate come coltura principale dagli orticoltori. Qui il fiore viene coltivato in modo biologico e sostenibile per ottenere un prodotto di eccellenza. Non per niente Tourrettes-sur-Loup è soprannominata “la città delle violette”!

Il fiore invernale delicatamente profumato, comunemente noto come “Victoria”, è l’unica varietà ancora coltivata, per tutto l’anno.

In primavera, il fiore viene raccolto e utilizzato per la pasticceria.

In estate, le foglie vengono raccolte per essere distillate nelle varie fabbriche di profumi di Grasse.

In autunno e in inverno, i fiori vengono raccolti per creare graziosi bouquet. La tradizionale Festa delle Violette, che annuncia l’arrivo della primavera, è caratterizzata da maestosi carri floreali nel cuore del villaggio.

Partecipate alla Festa della Violetta

Coltivata da quasi un secolo sotto il sole delle Préalpes d’Azur, la Festa della Violetta si tiene ogni anno da oltre 70 anni! È stata creata nel 1952 da Victor Linton, un artista e orafo di origine scozzese che viveva a Tourrettes-sur-Loup.

Il primo fine settimana di marzo, le strade del villaggio si animano fin dal mattino con aubades musicali e danze locali. Nel primo pomeriggio si terrà una sfilata di fiori.

La giornata si chiude con la Battaglia dei Fiori, a cui possono partecipare grandi e piccini, e con il tradizionale brissaudo dei cacciatori.

Tornare a casa con un bel mazzo di violette come ricordo è il culmine di una giornata di successo!

Nel corso degli anni, la festa delle violette è diventata una vera e propria istituzione, che attira abitanti e turisti da tutto il mondo!

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Produzione di petali di viola cristallizzati

Dolci profumati da gustare senza moderazione

I fiori sono un tesoro anche per i pasticceri. E l’esperienza degli ultimi tre coltivatori di violette è un tesoro che si tramanda di generazione in generazione.

Nel cuore della natura, lungo le rive del fiume Loup, la Confiserie Florian rende omaggio agli uomini che lavorano con amore a queste delizie.

Raccolte nella rugiada del mattino, le violette fresche vengono mescolate con la gomma arabica.

Vengono poi ricoperte di zucchero a velo e posate a mano una ad una su una griglia. Dopo essere state essiccate in un forno, le violette disidratate vengono immerse in uno sciroppo di zucchero e fatte scolare per diverse ore. I fiori si cristallizzano a contatto con l’aria.

Mordete un boccone di fiori di violetta cristallizzati e sentite la fragranza diffondersi generosamente sul vostro palato…

Nelle caramelle, nel torrone, nel cioccolato o nel tè, è difficile resistere ai fiori di violetta!

Idea per una gita: la Bastide aux Violettes e la chiesa di Saint-Grégoire

LaBastide aux Violettes è un museo e una fattoria dedicata alla coltivazione delle violette. Grandi e piccini possono scoprire la storia di Tourrettes-sur-Loup e del suo terroir, oltre a visitare le serre di fioritura e conoscere i metodi di coltivazione di questo fiore.

Non lasciate il villaggio senza aver visitato il castello di Villeneuve, risalente al XV secolo, e la sua splendida piazzetta.

La chiesa di Saint-Grégoire, costruita nel XII secolo, si trova nel cuore di Tourrettes-sur-Loup, nella piazza principale del villaggio, circondata da resti di epoca medievale.

Ospita una notevole collezione di dipinti e sculture, tra cui un piccolo altare pagano costruito nella chiesa che merita una visita!

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