I punti di riferimento storici della socca nel quartiere del Porto
Nel Quartier du Port di Nizza, tutto accade tra rue Bavastro e rue Bonaparte.
Queste due strade ospitano molte delle tradizioni culinarie di Nizza, sia tradizionali che innovative.
Chez Pipo, i forni funzionano da 90 anni e l’atmosfera è così speciale per questo posto, che conserva la sua ricetta segreta per una socca deliziosa e croccante.
La Socca d’Or è il posto giusto nel “Petit Marais Niçois”, dove il lato trendy del quartiere incontra quello autentico, come una socca condivisa in un angolo del tavolo, con un pizzico di sale e pepe.
