Fiori d'arancio, un patrimonio di Vallauris-Golfe Juan

Un microclima vallaurense per un arancio senza eguali

Se la coltivazione del Bigaradier, un piccolo arancio di altezza compresa tra i 3 e i 10 metri, divenne rapidamente il fiore all’occhiello dell’economia vallaurese a partire dalla fine del XIX secolo, fu certamente grazie all’espansione dell’industria dei profumi, ma anche e soprattutto grazie a un microclima particolarmente favorevole. La città dei vasai vanta ancora una quarantina di coltivatori di fiori d’arancio.

Per soddisfare la domanda sempre crescente di Neroli, l’essenza dei fiori d’arancio, nella tenuta di Château Robert sono stati recentemente ripiantati quattrocento alberi di arancio acido.

Il bigaradier ha una particolarità rispetto agli altri aranci: tutte le sue parti possono essere utilizzate e le sue proprietà sono impiegate per scopi farmaceutici, alimentari, profumi e cosmetici. Per questo motivo questo arancio richiede una cura rigorosa. A Vallauris-Golfe Juan, il clima e il terreno sono perfettamente adatti alla coltivazione di questo albero.

Con temperature fino a -8°C, il microclima della Costa Azzurra permette all’albero di raggiungere una longevità massima di 600 anni!

Le Nérolium: una cooperativa per preservare il patrimonio locale

La creazione della cooperativa agricola Nerolium risale alla fine del XIX secolo. Il boom dei profumi a Grasse richiedeva più materie prime. Si svilupparono le prime vere e proprie coltivazioni di fiori, in particolare di agrumi a Vallauris e Bar-sur-Loup.

Tuttavia, i produttori di profumi imposero le loro condizioni ai proprietari dei grandi aranci. Questi ultimi decisero di formare un sindacato agricolo per liberarsi dalla loro morsa. Solo nel 1904 il sindacato decise di distillare direttamente i fiori di bigarade, adottando uno statuto cooperativo. La cooperativa esiste ancora, ma per motivi di sicurezza la distillazione è ora affidata agli stabilimenti della Maison Mul.

Oggi è possibile visitare l’Ecomuseo dell’arancia amara e fare scorta di prodotti regionali presso il negozio Nerolium.

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