SCOPRITE L’ABBAZIA CISTERCENSE DI NOTRE-DAME DE LA PAIX A CASTAGNIERS
In quanto terra benedetta dal cielo, la Costa Azzurra era destinata a suscitare vocazioni religiose.
Numerosi conventi e monasteri testimoniano questa vita spirituale. Alcuni sono ancora sede di comunità vivaci. A Castagniers, nell’entroterra di Nizza, l’Abbazia di Notre-Dame de la Paix ospita 14 suore che, per mantenersi, hanno sviluppato un’abilità molto apprezzata: la produzione di cioccolato! Da oltre 60 anni, la piccola fabbrica di cioccolato va avanti, puntando sempre sulla qualità del cioccolato al burro di cacao puro, con una produzione media di due tonnellate all’anno.