Le vie del gusto :

Alla scoperta dei birrifici artigianali della Costa Azzurra

Negli angoli soleggiati della Costa Azzurra, un viaggio inebriante attende gli amanti della birra. Dalle valli dell’entroterra al mare, nove birrifici della regione ci invitano a esplorare gli squisiti aromi delle birre artigianali che stuzzicano le nostre papille gustative con i sapori sottili degli ingredienti locali.

Dal mare alle cime dei monti del Mercantour

La birra: il tesoro dei birrai

Les Routes des Saveurs ci invitano a viaggiare tra le rive scintillanti della Riviera e le montagne verdeggianti dell’entroterra per scoprire una serie di birrifici artigianali. Questi difensori della tradizione birraria aprono le loro porte per farci scoprire i segreti della produzione della birra e assaporare queste deliziose bevande ispirate alla terra.

Partendo da Mouans-Sartoux, possiamo degustare* le birre biologiche certificate di Àla Fut, fino al birrificio La Mentounasc, che produce con orgoglio limoni IGP di Mentone, tesori assolati della Costa Azzurra.

Lungo il percorso, ogni birrificio svela i propri misteri. Ad Antibes, Nizza, St-Martin-Vésubie, Peille o Sospel, i mastri birrai svelano l’alchimia tra gli ingredienti scelti con passione e l’amore per il know-how locale.

Per concludere questa odissea, recatevi a Isola alla Brasserie du Kamous per una deliziosa birra luppolata prodotta con pura acqua di montagna.

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Una birra di Nizza con una reputazione globale

A ovest di Nizza, Blue Coast ha costruito la sua leggenda birraria dal 2017 forgiando un legame intimo con il suo terroir.

Ideate da veri appassionati che volevano catturare l’essenza stessa del Mediterraneo, i vari nettari elaborati dal mastro birraio Robert Bush hanno conquistato gli amanti della birra artigianale di tutto il mondo.

Infatti, una dozzina di celebrità, tra cui i piloti Daniel Ricciardo e Jenson Button, svolgono il ruolo di ambasciatori, portando i sapori della Costa Azzurra in orizzonti lontani.

Lebirre della Costa Azzurra incarnano il perfetto connubio tra tradizione ed eccellenza, diffondendo lo scintillio delle dieci medaglie vinte ai World Beer Awards 2022 come tanti gioielli della corona della nostra regione.

Innovazione come parola d’ordine

Nei birrifici della Costa Azzurra, l’innovazione è un valore comune che guida i birrai artigianali verso orizzonti insospettabili.

Questi appassionati artigiani si spingono costantemente oltre i confini della tradizione utilizzando nuove tecnologie di produzione della birra.

Ogni birrificio diventa un laboratorio di creatività, grazie all’uso audace di ingredienti regionali.

Il profumo degli agrumi assolati si fonde con le piante selvatiche del Mediterraneo per creare bevande eccezionali.

I mastri birrai della Costa Azzurra si distinguono per il loro approccio all’avanguardia, offrendoci un’esperienza sensoriale indimenticabile e risvegliando i nostri sensi a una nuova dimensione del piacere.

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Gli elisir premiati al Concours Général Agricole de Paris

Al Concours Général Agricole de Paris 2023, i produttori di birra delle Alpi Marittime si sono distinti per la loro eccellenza.

La Blue Coast Brewing Company ha vinto una medaglia d’argento nella categoria “birra bianca e birra di frumento”, oltre a 3 medaglie di bronzo per la sua birra alla frutta, la sua proposta di “birra ai fiori e/o alle piante” e la sua versione di “birra ottenuta con l’aggiunta di bevande alcoliche”.

Mentounasc ha vinto anche una medaglia di bronzo nella categoria “birra agli agrumi”.

Questi riconoscimenti sottolineano la qualità e l’originalità dei prodotti birrari della regione, confermandola come uno dei migliori produttori locali francesi.

Un concorso dedicato ai birrai amatoriali

Ogni anno, l’Association des Brasseries Indépendantes Azuréennes et Maralpines (BIAM) organizza un concorso che offre ai birrai in erba uno splendido palcoscenico su cui rivelare il proprio talento e deliziare i palati con le loro bevande.

Il concorso per trovare il miglior birraio amatoriale delle Alpi Marittime incoraggia i partecipanti a trarre ispirazione dai tesori gustativi della Costa Azzurra, con l’opportunità unica di ordinare i loro ingredienti dai birrifici artigianali locali.

È un ottimo modo per stimolare la creatività e incoraggiare gli appassionati a esprimere il loro amore per la birra e per la loro regione!

*L’abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.