Le vie del gusto :

sul percorso gastronomico del Citron de Menton

Nello splendore mediterraneo della Costa Azzurra, una piccola città si distingue non solo per i suoi paesaggi pittoreschi, ma anche per un tesoro dorato che risveglia i sensi: Mentone, la culla di limoni eccezionali. Les Routes des Saveurs ci porta in un mondo autentico, profumato e soleggiato, dove ogni scorza rivela un mondo di sapori e di storia.

Mentone, terra d’eccellenza per i limoni

I limoni: l’oro di Mentone

Gioiello della Costa Azzurra, Mentone è una terra d’eccellenza per i limoni, con un terroir eccezionale che ha reso i suoi agrumi famosi in tutto il mondo.

Il clima mediterraneo mite e soleggiato, unito a terreni perfettamente drenati, crea le condizioni ideali per la coltivazione dei limoni.

Infatti, questa terra inondata di luce, a due passi dal mare, dà origine a limoni di Mentone di qualità incomparabile, che vantano il caratteristico colore dorato e il sapore sottile che caratterizzano questi agrumi.

La sua forma ellittica piuttosto che rotonda, il suo colore da giallo chiaro a giallo scuro a volte tendente al verde, il suo succo limpido e la sua buccia con un alto contenuto di olio essenziale rendono il Citron de Menton unico in Francia!

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Un patrimonio di competenze

Coltivato fin dal XVI secolo, il limone di Mentone porta con sé la passione degli uomini e delle donne che lo hanno portato all’apice dell’eccellenza.

Al centro di questi frutteti si trova il know-how tradizionale di produttori locali come Le moulin de Gorbio, Emilie et les citrons de pépé, La ferme des citrons, La citronneraie aux 4 vents, Maison Gannac e i produttori Christelle e Christophe Sacchelli.

Sulla Route des Saveurs, queste tenute e fattorie ci aprono le porte per una visita unica e una degustazione dei loro prodotti.

Tramandate di generazione in generazione, le loro competenze sono evidenti in ogni fase della produzione, dalla semina alla raccolta.

Questa meticolosa attenzione ai dettagli ha contribuito alla fama mondiale dei limoni di Mentone, rendendoli delle vere e proprie gemme mediterranee.

Limone di Mentone e IGP:
riconoscimento di una qualità e di un terroir

L’Indicazione Geografica Protetta (IGP ) garantisce non solo il legame tra un prodotto e il suo terroir, ma anche la completa tracciabilità del frutto durante tutto il suo ciclo di vita. I limoneti devono essere situati a non più di 7 km dalla costa in linea d’aria e a un’altitudine inferiore a 390 metri.

Riconosciuta dal 2015, la zona del “Citron de Menton” IGP comprende i comuni di Mentone, Roquebrune Cap-Martin e i villaggi di Gorbio, Castellar e Sainte-Agnès.

La particolarità è che i limoni maturano sull’albero, vengono raccolti solo a mano, non subiscono alcun trattamento post-raccolta e non sono ricoperti da alcun tipo di cera. Solo dopo essere passati attraverso una stazione di imballaggio, i limoni diventano il famoso Citron de Menton!

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Un riconoscimento al Concours Général Agricole de Paris

Nel 2023, il Limone di Mentone ha raggiunto nuovi traguardi vincendo un prestigioso premio al Concours Général Agricole de Paris.

Il Limoncello biologico al Limone di Mentone della Maison Gannac, precedentemente nota come La Maison du Citron, ha ottenuto una prestigiosa medaglia d’argento.

Ed è sicuramente la scorza dei Limoni di Mentone biologici e IGP, messi in infusione per diverse settimane in un alcol agricolo biologico, a conferirgli il suo gusto inimitabile.

Quest’anno è stata la confettura di Yuzu a vincere la medaglia d’argento al Concours Général Agricole del Salon International de l’Agriculture.

Laurent, con oltre trent’anni di esperienza nella produzione di limoni, contribuisce con la sua esperienza in ogni fase, affiancato dal figlio Adrien.

L’eccezionale qualità di questi limoni e il costante know-how di questi produttori stanno spingendo questo tesoro succoso e saporito verso un meritato riconoscimento!

La Festa del Limone, un evento emblematico
evento in Costa Azzurra

Ogni anno a febbraio, la Fête du Citron® di Mentone è un grande evento che entusiasma grandi e piccini.

La città si trasforma in un autentico paradiso degli agrumi, adornato da sculture monumentali realizzate con migliaia di limoni e arance.

Sfilate, spettacoli di luce e degustazioni di prodotti locali completano la festa, rendendola un’esperienza indimenticabile.

Il riconoscimento della Fête du Citron® da parte del Ministero della Cultura nel 2019 ha aggiunto una dimensione in più a questa festa eccezionale.

La sua inclusione nell’inventario del patrimonio culturale immateriale francese ne sottolinea l’importanza per la conservazione e la trasmissione del patrimonio culturale.

Inoltre, Mentone diventa un luogo emblematico in cui creatività, tradizione e gioia si incontrano ogni anno in un’atmosfera festosa e gastronomica!