Lo scopo dell'associazione SOS Grand Bleu è quello di attuare, sviluppare e incoraggiare tutte le azioni volte a proteggere la fauna e la flora del Mediterraneo.
Gite in barca per le scolaresche, gite di un giorno per i soci e il pubblico in generale, conferenze tematiche, escursioni naturalistiche alla scoperta del patrimonio naturale sono organizzate tutto l'anno per sensibilizzare giovani e meno giovani sulla necessità di proteggere i cetacei che popolano il Santuario Pelagos.