Rouge Restaurant

Rouge propone antipasti che non sono né tapas né amuse-bouches, ma veri e propri piatti cucinati, serviti caldi o freddi e presentati sotto forma di mini-porzioni individuali o condivise. Lungo un superbo bancone, al tavolo o sulla splendida terrazza che costeggia l'antica fortezza dello Chateau, tutti possono, in un'allegra atmosfera di festa, soddisfare un piccolo languorino, organizzare un aperitivo con gli amici o ristorarsi completamente. Al Rouge, i mini-pasti proposti sono a base di prodotti freschi e salutari, come il caviale di melanzane affumicate, il carpaccio di pomodoro con feta di JC Orso, la tartara di tonno con lamponi, la pancia di maiale Ibaiama caramellata con miele o i chipironi in padella con chorizo di Eric Ospital. Per quanto riguarda il vino, la scelta non manca: enormi vetrine refrigerate e vetrate permettono di selezionare la bottiglia preferita tra le mille conservate alla giusta temperatura di servizio, con la possibilità di degustare gratuitamente il vino prima dell'acquisto. Un vero e proprio wine bar moderno dove è possibile ordinare anche un semplice bicchiere di vino a partire da 5 €.