Réveillon de la Saint-Sylvestre au Salon Royal - Le Negresco

Che i festeggiamenti abbiano inizio! Unitevi a noi per una cena danzante con orchestra dal vivo, cucina d'eccezione e champagne per salutare il nuovo anno nella vera tradizione del Negresco.

Galantina di pollo Terre de Toine, funghi porcini e tartufo Melanosporum
Triglia di scoglio del Mediterraneo, brioche tostata con latte di cavolfiore, cimette di cavolfiore sott'aceto
Filetto di manzo alla Rossini, patate dauphine, fricassea di zucca e nocciole, salsa al tartufo
Formaggio Saint-Nectaire di fattoria con noci, indivia rossa e pane di grano antico
Arancia glassata e candita, gelatina delicata, croccante pasta Arlette

Cocktail di benvenuto alle 19:30 al bar Versailles.
Il quartetto musicale itinerante Seb Chaumont e il suo Bopster Blue allieteranno la cena, spostandosi da un tavolo all'altro.
Da mezzanotte in poi, siete invitati a proseguire la serata con la musica nel Salon Masséna.