Lo chef del ristorante Dante è di Nizza e ha una lunga esperienza di cucina e gastronomia. I suoi piatti sono colorati, gli piace lavorare con le verdure locali, i piatti di pesce (aïoli di merluzzo, aragoste, il suo polpo è da urlo!) La qualità del prodotto, una cucina sana in uno spirito mediterraneo, accompagnata da una scelta di vini del Sud, spesso biologici e naturali di grande qualità. L'atmosfera è molto amichevole, il team è molto attento ad offrire un momento gourmet in un ambiente affascinante (vecchie pietre, soffitto alto, specchi...).
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