"Aquì si manja la socca". Il posto giusto per la socca cotta a legna e altre specialità nizzarde.
Chez Pipo è conosciuto dai nizzardi come uno dei migliori ristoranti di socca dalla sua creazione. Gente simpatica e turisti vengono qui per assaggiare la socca di generazione in generazione e perpetuare così una tradizione che dura da quasi 100 anni. La socca è un dolce marrone dorato a base di farina di ceci, morbido e croccante allo stesso tempo, che si mangia caldo e con le dita, semplicemente aggiungendo un po' di pepe!