©@gaellerapptronquit
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Completamente rinnovato, il ristorante stellato Michelin delle Roches Rouges si tinge di blu. In particolare il suo menu. Il pescato del giorno è la fonte quotidiana di succhi iodati e polpa di mare. Condimenti della costa, fiori e verdure.
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Precisa e preziosa, la cucina provenzale di oggi prende forma. Dal mare alla terra.
Poiché non c'è miglior conoscitore di carne o verdure del pastore o del giardiniere, non c'è miglior specialista di selvaggina o pesce del cacciatore e del pescatore, lo chef José Bailly si è rivolto a ortolani, casari, olivicoltori e apicoltori locali che gli consegnano ogni giorno i loro prodotti di mare e dell'orto.
Un rosé della Provenza, bollicine italiane, un bianco della Macedonia o un rosso...
Poiché non c'è miglior conoscitore di carne o verdure del pastore o del giardiniere, non c'è miglior specialista di selvaggina o pesce del cacciatore e del pescatore, lo chef José Bailly si è rivolto a ortolani, casari, olivicoltori e apicoltori locali che gli consegnano ogni giorno i loro prodotti di mare e dell'orto.
Un rosé della Provenza, bollicine italiane, un bianco della Macedonia o un rosso...
Servizi
Seggiolone
Parcheggio privato
Parcheggio
Terrazza
Aria condizionata
Accesso Internet Wifi
Certificazioni
Michelin
Carta di credito
ContantiCapacità
30 Coperto
Periodi di apertura
Dal 1 maggio 2024 al 31 ottobre 2024 - Chiuso il lunedì, il martedì
Le date da confermare
Posizione
Lingue parlate
Ambiente
- Vista mare
- Vicino del acqua
