Saorge è un monumento in sé, con il suo villaggio tibetano ad anfiteatro aggrappato alla montagna sopra le gole della Roya e della Bendola. Questo percorso di antichi mestieri dell'epoca della via del sale, segnalato da 8 figurine in acciaio strettamente legate al patrimonio storico di Saorge, è stato realizzato dalla Communauté d'agglomération de la Riviera française (CARF) in collaborazione con la Mairie de Saorge, nell'ambito del progetto Interreg Alcotra e Alpimed Patrim.