Il Parco del Vinaigrier è una vasta area naturale di 31 ettari che si estende tra Nizza e Villefranche, da cui si ammira uno dei panorami più spettacolari di tutta la Costa Azzurra.
Proprietà del Conservatoire du Littoral, questo parco di 31 ettari è la tipica collina di Nizza del XIX secolo dove i terrazzamenti piantumati di ulivi testimoniano un passato agricolo. La diversità degli habitat naturali che li compone offre una ricchezza floristica conseguente. Qui è presente la Campanella di Nizza, specie endemica italo-francese d'interesse comunitario.
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