Oggi sede dell'Università di Nizza Sophia Antipolis e della Facoltà di Scienze, il Parco Valrose fu costruito tra il 1867 e il 1870, su richiesta del barone Von Derwies, un magnate russo delle ferrovie.
Ci vollero 800 operai agli ordini di 4 architetti per costruire il castello e tutto il talento del giardiniere nizzardo Joseph Carlès per sviluppare i 10 ettari che costituiscono ancora oggi il parco di Valrose.