Museo consacrato ad Auguste Escoffier (1846-1935) "Re dei Cuochi e Cuoco dei Re", creatore fra l'altro, della famosa Pesca Melba.
Sistemato nella sua casa natia da 50 anni, ospita otto sale di mostra sull'universo del più illustre dei capi francesi: ricordi, oggetti e utensili d'epoca, ricca documentazione, collezione di menù, mostre temporanee...