Il Museo d’arte e di storia della Provenza ospita, all’interno del palazzo Clapiers-Cabris, importanti collezioni dedicate, da un lato, alla vita quotidiana della Provenza orientale a partire dalla preistoria e, dall’altro, alle belle arti e alle arti decorative comprese tra il XVII e la prima metà del XX secolo.
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Questo Museo regionalista è opera di François Carnot (1872-1960), figlio dell’ex Presidente della Repubblica che sposò, a Grasse, Valentine Chiris, figlia dell’industriale dei profumi a cui si deve l’estrazione con il solvente. La creazione del Museo ha attirato ben presto l’élite locale e numerosi donatori sia francesi che stranieri. Oggi, vanta l’appoggio di un’importante Società degli amici del Museo, proprietaria delle collezioni, che ne sostiene lo sviluppo e le attività.