Cioccolatiere e pasticcere dal 1820, la Maison Auer vi accoglie in questa istituzione-bomboniera dall'arredamento rococò, che propone un'ampia gamma di dolciumi nel rispetto della tradizione di famiglia.
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Vero e proprio tesoro di Nizza, la fabbrica di cioccolato e confetteria Auer propone dal 1820 un'ampia gamma di prelibatezze che produce personalmente, a partire dai suoi leggendari frutti canditi. Per la famiglia Dolfi, custode di questa istituzione, fare tutto da sé è una vera garanzia di qualità.
Così, dalla selezione delle cooperative, delle fave di cacao e delle materie prime, alla miscelazione delle origini, alla regolazione degli aromi per ottenere la copertura di cioccolato...
Così, dalla selezione delle cooperative, delle fave di cacao e delle materie prime, alla miscelazione delle origini, alla regolazione degli aromi per ottenere la copertura di cioccolato...
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