Les Halles du Mercantour

Da oltre 10 anni mi trovo a Saint-Martin-Vésubie, ai margini del Mercantour, e mi impegno a mantenere viva la tradizione culinaria nizzarda attraverso le mie preparazioni e i miei piatti pronti come ravioli, gnocchi, pissaladière, panisses, barba juan, stoccafisso, ecc.
Molte delle mie ricette sono confezionate in barattoli sterilizzati, che le rendono facili da trasportare e durature.
Collaboriamo con produttori locali di mieli, marmellate, formaggi e uova.
Buffet ed eventi, paella...