Le Pavillon Thaï ha aperto le sue porte nel luglio 2013 a Hyères, portando con sé una ventata di autentica cucina thailandese. Dalle sue umili origini, questo ristorante è diventato rapidamente un punto di riferimento per gli amanti della cucina esotica della regione. Grazie alla combinazione di ricette tradizionali, sapori squisiti e ambiente accogliente, Le Pavillon Thaï si è costruito una solida reputazione. Oggi l'eredità del ristorante è nelle mani di Nathathaï e Jeff, due appassionati di cucina thailandese pronti a scrivere un nuovo capitolo di questa meravigliosa storia.
Nathathaï e Jeff, ristoratori rinomati a Tolone con il loro locale di punta "Le Nathaï" a Le Mourillon, sono stati scelti dai precedenti proprietari per rilevare Le Pavillon Thaï. È stata una decisione naturale, data la loro esperienza e passione per la cucina thailandese. Originari della stessa regione dei precedenti proprietari, Nathathaï e Jeff hanno sentito un legame immediato con il locale e la sua storia. Hanno conservato l'anima del ristorante aggiungendo il loro tocco personale, creando un luogo dove ogni pasto è un viaggio nel cuore della Thailandia.
Nathaï e Jeff hanno portato con sé la loro esperienza culinaria e il loro amore per gli ingredienti freschi e i sapori autentici. Il menu è stato leggermente modificato per arricchire l'esperienza del cliente, pur mantenendo i piatti iconici che hanno reso famoso il ristorante. Ogni piatto è un invito a scoprire i delicati aromi e le combinazioni di sapori che definiscono la cucina tailandese, il tutto in un ambiente moderno e rispettoso della tradizione.
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