Fin dalla sua fondazione nel 1955, il Club 55 ha sempre agito nel rispetto del territorio e dei suoi abitanti e, più in generale, con un impegno molto forte nel rispetto della natura.
Non abbiamo un "atteggiamento verde", ma una filosofia di vita, un'etica.
Per questo abbiamo sempre privilegiato i fornitori e i prodotti locali.
Da oltre vent'anni produciamo vino, olio d'oliva, verdura e frutta biologici per il nostro ristorante presso il Domaine des Bouis a Ramatuelle.
Da oltre 10 anni, integriamo la nostra produzione di ortaggi e vino con l'azienda agricola Domaine de la Mole e, dall'anno scorso, con il Domaine de Piecrso a Brue-Auriac, integriamo la nostra produzione di olio, ortaggi e anche l'allevamento di bovini e cereali antichi.
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