La Colombe d'Or

Hotel ristorante
offre piatti "fatti in casa"
Piatti senza glutine
Cucina mediterranea
Cucina tradizionale francese
Cucina provenzale
Piatti vegetariani
Ristorante tradizionale

1 Place du Général de Gaulle, 06570 Saint-Paul de Vence

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Un indirizzo mitico, amato dagli artisti dagli anni ’30. Un’arte della tavola semplice e generosa.

«La cucina è fatta di sole. Nel menù, firmato Paul Roux, ci sono il cestino di verdure crude e i famosi antipasti: peperoni alla griglia con olio d’oliva, cipolle confit, ortaggi ripieni, pomodori alla provenzale, fave, acciughe, melanzane e altre delizie del Sud. Un’arte della tavola sensuale e senza pretese, che ricorda in ogni momento che qui si è accolti da una famiglia.» Tratto dal libro La Colombe d’Or.