A L'Envie, il mio nuovo ristorante, propongo una cucina che cambia con le stagioni. Il mio menu si ispira ai prodotti locali coltivati con metodi sostenibili o biologici. Un menu d'autore (tartufi di stagione) è disponibile tutto l'anno. Vi do il benvenuto nella Presqu'île de Giens (Hyères) nel mio "Neo-bistrot" per una scoperta di sapori e un momento di evasione...