Castello di Cabran

Vini
Oli, spezie e condimenti
Aceto
Produttore
Produttore Bio

Chemin de Cabran, 83480 Puget-sur-Argens

Situata ai piedi del massiccio dell'Estérel, che separa il Var dalle Alpi Marittime, la tenuta gode di condizioni geologiche eccezionali. È questo che conferisce ai vigneti di Cabran la loro originalità e qualità.

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L'Estérel, un massiccio vulcanico bagnato dalle brezze marine, conferisce alle viti rigore e finezza. Il terreno è costituito da rocce eruttive e colate laviche, riolite e dolerite. La presenza di queste due forme di detriti vulcanici insieme è eccezionale. Il risultato è un terreno ricco di minerali ma povero di elementi organici, per cui le rese sono basse, un altro fattore di qualità. Ma soprattutto, questo terreno conferisce ai vini notevoli caratteristiche organolettiche tipiche di...