Castellar, una tappa dei GR 51 e 52, è un villaggio rilassante con strade pittoresche. Antica roccaforte dei conti Lascaris, il villaggio, a 7Km dalle spiagge, accoglie visitatori ed escursionisti tutto l'anno grazie al suo patrimonio naturale e culturale.
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Castellar possiede un bel patrimonio: passaggi a volta, molte facciate con toni gialli e arancioni, un palazzo in stile barocco, fontane e lavatoi del XIX secolo, edifici religiosi, edifici agricoli...
Oggi diversi artigiani e artisti espongono qui le loro opere:
Martine Prunier, artista e pittrice, propone i suoi laboratori nell'ex cappella dei Pénitents Noirs, al numero 5 di rue Sarrail;
Scultura e pittura alla Galerie Collectif d'Artistes Plasticien.nes, in Place Clemenceau;
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