Birre non filtrate, non pastorizzate, locali e biologiche certificate di Nizza. La parola "baieta" significa "bacio" a Nizza.
Il Birrificio artigianale La Baieta si trova nella valle della Tinée che conduce al passo Restefond "la bonette" (il passo stradale più alto d'Europa). Le sue birre artigianali vengono prodotte in tini di acciaio inossidabile e fermentate utilizzando un fourquet (un tipo di fermentatore in legno di faggio).
L'intero processo di produzione è manuale. Durante la fermentazione non viene aggiunto zucchero, vengono utilizzati solo gli zuccheri dei cereali per ottenere un mosto di birra naturale.
La fermentazione avviene in una stanza calda mediante il processo di rifermentazione in bottiglia.
L'intero processo di produzione è manuale. Durante la fermentazione non viene aggiunto zucchero, vengono utilizzati solo gli zuccheri dei cereali per ottenere un mosto di birra naturale.
La fermentazione avviene in una stanza calda mediante il processo di rifermentazione in bottiglia.
Servizi
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Parcheggio
Vendita di prodotti in loco
Visite gratuite
Accessibilità
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Accessibile in carrozzina con aiuto
Tariffe
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Ingresso libero.
—
Metodi di pagamento
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Carta di creditoGruppi
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