Albero della famiglia delle Fabaceae, la Geoffroea decorticans è originaria delle regioni settentrionali del Cile e dell'Argentina. Può raggiungere un'altezza di 10 metri e il suo tronco misura fino a 40 cm di diametro.
Il suo fogliame verde tenero, molto abbondante in estate e deciduo in inverno, gli conferisce un aspetto arrotondato nella parte superiore.
Il suo periodo di fioritura, da maggio a luglio nella nostra regione mediterranea, è costituito da fiori con I suoi fiori, che nella nostra regione mediterranea compaiono da maggio a luglio, hanno petali pigmentati di giallo intenso e i suoi frutti, le drupe morbide e carnose, sono commestibili.